Celebramos el Día Mundial de las Abejas
20 de mayo 2023
La apicultura es una forma de defender el territorio Cuenca de la Independencia, así la celebramos en el Día Mundial de las Abejas, en el Jardín Principal de Dolores Hidalgo, con charlas y una gran oferta de productos apícolas elaborados por apicultores de la región.
Esta actividad se desarrolla en nuestra región desde los años setenta y ha sido un motor de la economía justa y solidaria entre las comunidades campesinas e indígenas de la Cuenca de la Independencia, con raíces profundas en la organización social.
Cuentan quienes saben que empezó en nuestra región por la crisis económica a la que nos llevó el gobierno de Luis Echeverría Álvarez. Entonces las personas veían que el azúcar se encarecía rápidamente y uno de los compañeros propuso que la gente produjera su propia azúcar, con las abejitas.
De esa manera se organizaron para capacitarse y tener sus apiarios. Al principio las personas de la Cuenca no estaban acostumbradas a consumir la miel, ni conocían todas sus propiedades, pero pronto se vieron sus beneficios tanto para la salud como para la defensa del territorio.
Las y los apicultores de la Cuenca están comprometidas y comprometidos con la conservación de las especies nativas, pues son éstas las que dan la floración para que las abejas puedan obtener el polen y así producir la deliciosa miel de flor de mezquite, característica de la región.
Todo lo que ofrecen las abejas se puede comercializar directamente o transformar en un sinfín productos cuyo único límite es la imaginación.
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